2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测-26页

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提取的文档内容：PAGE 1 2020年亚马逊厨房市场 产品总结分析及2021年预测PAGE 2 2 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 前言 相较于其他一些类目，厨房类目的产品特别贴近我们的日 常生活。在亚马逊平台上，厨房属于热门消费场景。今天 我们就认真分析一下厨房类目， 课程分为几个部分： 板块一：厨房类目2020总结和2021展望 板块二：厨房类目的相关合规认证 板块三：厨房类选品思路实操分享 板块四：厨房类目下蓝海产品推荐PAGE 3 3 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块一：2020年厨房类目总结和2021展望 去年受疫情影响，欧美大部分家庭处于居家状态，在家下厨 成为日常必不可少的一部分，食物储物和不锈钢厨具、餐具 也成为日常居家的必备用品，其中不锈钢厨具餐具也因其方 便清洁、握感舒适的优点，成为欧美人喜爱的材质之一。 在家烹饪激发了外国人钻研美食的兴趣，54%的美国人表示 即使疫情过后，仍会继续在家下厨做饭，46%的美国人则表 示未来会更多在家烘焙，我们相信今年对厨房类产品的需求 会持续强劲，市场容量进一 步扩张。除了厨房家电外，厨房 收纳、烘培烹饪器皿器具都会成为大热品类。 据调研显示，39.9%美国消费者表示，如果计划在未来12个 月内在线购买小型厨房电器，最有可能购买的产品是空气炸 锅，其次是面包 机、烤炉、搅拌机、慢炖锅等。 如果您计划在未来12个月内在线购买小型厨房电器， 最有可能购买哪些产品？PAGE 4 4 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 • 第一点：中国一直是厨房用品生产大国，产品物美价廉，中国卖家可以充 分利用产业带优势； 给中国卖家的启发和建议？ • 第二点：一定要持续关注产品质量，注重性价比，以此为突破口赢得欧美 消费者信赖，扩大品牌影响力； • 第三点：要尤其关注家居厨房小家电，家电主要分为大家电（如冰箱、 冰柜、洗碗机）和小家电（如吸尘器、面包机、咖啡机），厨房、清洁及 其它生活电器（特别是小家电）的规模超过市场份额的50%，小家电是其 中增长最快的品类，预2019-2023年平均增长率为10.9%，2023年预估 市场规模将高达2070亿美金。 通过前面分享的两组数据和图片，现在是不是应该对厨房家电类心里更加有底气了呢？ 像我身边也有不少朋友开始投入项目到这个类目进行掘金。 板块一：2020年厨房类目总结和2021展望PAGE 5 5 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块二：厨房类目的相关合规认证 但是，当很多大卖做到了日销百单的时候，却被一封邮件投诉过来。 信件上说，您的产品安全性合规有问题，请下架整改。让人措手不及。 要提供合规的认证报告；提供产品的图像（正 面、背面、配件 和包装），图片应包括：型号/序列号、安全/符 合标志及标志、 产品或包装上的安全标签及警告。还请附上一份说明书。 信件内容写的很清楚： 所以下一部分我来给大家讲解，家电类厨房产品进入美国条件？合规 认证有哪些？ • FCC：针对电子类相关产品，如Wi-Fiv蓝牙、微波等设备 • DOE：针对小家电涉及电器相关产品 • FDA：食物接触材料如微波炉、锅、碗等需要符合相关要求PAGE 6 6 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块二：厨房类目的相关合规认证 美国FDA对接触食物的产品有一定规范，许多厨房类目会有所涉及。 在上市之前并不需要每件厨房用具都有FDA批准，但其构成材料必须 符合“通常视为安全”（GRAS）合规，并且根据FD&C法案，必须无 危害性缺陷和设计缺陷。制造公司或分销商可能会受到消费者安全官 员的检查，如果发现违规产品，FDA可能会发出警告信，产品召回或 禁令。 需要有能源标签和电光源标签的产品：电视机、电冰箱、冷藏柜、冰 柜、洗衣机、室内空调、吊扇等PAGE 7 7 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块二：厨房类目的相关合规认证 凡进入美国的通信电子类产品都需要进行FCC认证，即通过由FCC直 接或者 间接授权的实验室根据FCC技术标准进行检测和批准。 FCC 全称是 FederaI Communications Commission，中文为美国联邦通 信委员会。于1934年由COMMUNICATIONACT建立是美国政府的一个独 立机构，直接对国会负责。FCC通过控制无线电广播、电视、电信、卫星和 电缆来协调国内和国际的通信。容纳打算机、画像机、电子设备、收音机接 收和传输器具、收音机遥控玩具、电话、匹夫打算机以 及其他可能性伤害 人身安全的货物。这些货物如果想输出到美国，必须越过由政府授权的实验 室证据FCC技术标准来进行的检测和批准。 进口商和海关代理人要申报每个收音机频率设备符合FCC标准，即 FCC执照。 为了履行写信法、各种规则以及国际规定所赋予的职责， 为了促进更加有 效的利用波谱资源，美国联邦写信委员会为射频器具 制定了技术标准。对 于多数的电子电气货物而言，主要是FCC Part 15 和 FCC Part 18。 FCC认证 美国FCC需要准备哪些资料： 样品2-3个 说明书 认证申请表 1 2 3PAGE 8 8 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块二：厨房类目的相关合规认证 美国能 源部 DOE 认 证：主 要负责 家用 器具能效 法规 的制 定 ，并负 责 EnerGuide标签即最低能效要求管理，就是所谓的DOE认证注册。DOE 要 求其管理范围内的产品（清单见图片）在美国开始销售前必须到 DOE备案 注册，然后加带EnerGuide的能源标签。 美国联邦法规(10 CFR 430)已明定出:凡是进入美国市场的外接式电 源供应 器，都应达到最小能效等级：level IV且在产品上明确标示 出。不仅如此， 也强制要求制造商、品牌商向D0E提交两份重要声明 文件。第一是产品达到 联邦法规在能效要求的符合性宣告 (Comp I i ance Statement),第二是产品 的首次证书报告(First Certification Report),两份文件均须透过邮寄方式， 递送至美国 能源部(DOE, Department of Energy)。 文件准备需按照DOE公布之格式填写，其中证书报告可委由第三方单位代表 制造商/品牌商提 交。文件上提报之资讯应涵盖每个单一型号的产品类别 (product class)、制造商/品牌商名称、效能(%)、无载时功率消耗(W)及额 定 输出功率(W)。 DOE认证 美国FCC需要准备哪些资料： 样品2-3个 产品技术文件 产品铭牌 1 2 3 认证申请表 4PAGE 9 9 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块二：厨房类目的相关合规认证 FDA全称美国食品药品管理局(Food and Drug Administration)是 由美国国会即联邦政府授权，一个专门从事食品与药品管理的 最高执 法机关，同时也是一个由医生、律师、微生物学家、化学家和统计学 家等专业人士组成的，致力于保护、促进和提高国民 健康的政府卫生 管制的监控机构。而很多国家都会通过寻求和接收FDA的帮助来促进 并监控其本国产品的安全。 FDA主要分为测试和注册两个内容，医疗 器械、化妆品、食品药品类产品则需要进行FDA注册。 FDA认证: FDA通常包含以下种类： • 食品接触材料的FDA检测； • 激光产品FDA注册； • 医疗器械FDA注册； • 化妆品和日用品FDA检测报告； • 食品、药品、化妆品和日用品FDA注册； • Q1: FDA注册流程是怎样的？ A1:申请表一份，510k豁免 • Q2: FDA注册周期是多久？ A2:3个工作日，方可在FDA官网查询FDA注册号 • Q3: FDA注册号会失效？ A3:只要产品相关信息及公司信息无任何变动的，则 长期有效。 关于FDA整理成QA的形式：PAGE 10 10 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块二：厨房类目的相关合规认证 我用实例告诉你，是不够的！证书出来了，还需要看实验室的公信力, 而其中，就必须 要把实验中的认可证给上传。否则不符合标准的实验 室，基本上就容易凉凉了。提醒 大家千万不要为了一千几百元的差价, 而导致价值百万的listing沉入大海！ 到这里会有卖家觉得，报告或证书出来就可以了，实际上是这样吗？ 价格一定要有优势，如果已经有类似产品，考虑是否能比在售产品更 加质优价低。对 于工厂转型跨境电商而言，可以考虑对现有生产线利 用或改造，甚至单开一条生产线， 自家生产线的好处就是能保证产品 质量、成本价格以及供货时效等。此外，一定要做 好调研并根据市场 反馈不断优化产品。比如研究亚马逊现有在售产品特征，寻找可创 新 点；或浏览国外家居网站，挖掘最新流行趋势；深耕市场，多做测试 款投入市场， 并根据市场反馈来精选与淘汰等。 我个人认为，爆款的诞生二好产品*稳定合规供应链*有竞争力的价格 。PAGE 11 11 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块三.厨房类选品思路实操分享 厨房类目选品的思路，实操手把手带领大家分析选品流程，更加直观和易理解： 亚马逊的厨房类目，也就是Kitchen & Dining类目 做过亚马逊的朋友都知道，其实之前这个类目是放在Home & Kitchen类目之下的， 但是随着这个厨卫类目的不断扩张，亚马逊把这个类目单独了 划了出来。在亚马逊的类目树中，Kitchen & Dining类目有两个展示路径。 — 个 路 径 是 直 接 的 Kitchen & Dining类目，如截图所示： 另外一个路径，就是位于它之前的 母类目home & Kitchen类目之下： 1 2PAGE 12 12 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块三.厨房类选品思路实操分享 而在上传产品时，卖家只有一条路径，那就是要先选择Home & Kitchen 这 个大类目，然后在近一步选择下面的Kitchen & Dining这个类目。 厨房类目贴近我们的生活，很多的新手卖家在没有选品灵感的时候， 往往 喜欢从身边的东西入手。所以厨房类目，也就成了中国卖家比较 集中的一 个类目。PAGE 13 13 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块三.厨房类选品思路实操分享 在亚马逊上商品数量最多的类目中，家居厨房类目稳居第三名的位置， 现 在 我 们 来 看 一 款 产 品 。 （ 在 亚 马 逊 前 台 搜 索 ： Cooking Thermometer） 通过对这款产品的分析，我们来看一下新手卖家要从哪些方面去判断 一款新品的市场前景。PAGE 14 14 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块三.厨房类选品思路实操分享 这款产品是热度很高的厨房烹饪温度计。 (https://www.amazon.com/ThermoPr o-DigitaI-lnstant-Thermometer K i t c h e n / d p / B 0 1 I H H L B 3 ） 西方人喜欢把食材做成不同的熟透级别， 所以这种烹饪温度计在国外 是家家户户 都必不可少的厨房小工具。它的使用场景 是这样的： 看起来是不是完完全全的刚需产品？ 再来看一下它的主关键词：cooking thermometer这个主 关键词的月搜索量是7万多，再加上这个词组成的其他长尾 词，月搜索量应该在15万以上。 1 2 3PAGE 15 15 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块三.厨房类选品思路实操分享 再来看一下它的季节性情况： 4 全年的走势除去传统的圣诞旺季，还算是需求比较稳定。 我们进入到产品搜索界面端，在搜索界面的前端，主要的位置已经 被这几个产品牢牢占据。 5 这些listing的review数量最少的有15000+，最多的已经突破了 60000+。这样悬殊差距，不是一年两年就可以追得上。PAGE 16 16 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块三.厨房类选品思路实操分享 再来分析一下头部listing的情况 ： 6 头部这个listing的上线时间已经有4年多的时间，但是在产品的 review界面，差评确占据了绝大多数的位置。 不但差评很多，而且点赞的 数量也是不少 ： 仔细研究这些差评，会发现 大部分都是针对产品的功能 缺陷。说明这款产品是存在 一定的短板的。而且，作为 这种头部的大卖都无法 完 全解决的短板，以1688搬 货为主要手段的新手卖家， 更是不可能解决。 7PAGE 17 17 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块一：2020年厨房类目总结和2021展望 让我们再来看一下部分新进入产品的销售情况。 这款产品已经积累了 153个review,但是销量却在大类目 的90000+ 之外。 8 做过这个类目的卖家都应该知道，这 样的名次，每天的出单量已经是可以 忽略不计了。而且在1688上，这款产 品的进货价还不算便宜。 9 结合以上分析，这个产品不适合新手卖家运营。产品存在短板， 类目垄断严重，新品上升渠道狭窄，运作空间不大。 当然一下子没有完全掌握选品思路也是正常的，选品很依赖经验， 当你选的多了，经验足够多了，很多时候就会省去很多的步骤。PAGE 18 18 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块四：蓝海产品推荐 给大家分享一下亚马逊厨房类目的蓝海市场： 厨房用品市场潜力巨大，我们要尤其注意智能电器。 随着科技发展，厨房电器的效率越来越高，节能、省电、 环保的高效产品会是未来的主力产品。在市场现有基础上， 智能家电未来将会保持20%的年增长。而美国是第一大消 费国，该品类市场渗透率高，是值得进入的细分品类。 在如此高的市场增长下，厨房电器仍保留较大的发展空间， 且目前中国卖家的渗透率还是比较低的，在这样的市场发 展趋势下，这里仍是一片蓝海。 由于美欧日的料理习惯均少油烟，并且大多数家庭都是开 放式厨房， 所以三大站点在厨具有许多共同点。三地餐 食文化的特殊性让许多单品在三地都有热卖，我们为大家 精选了三类在美欧日三站销售数据好、未来趋势猛进、且 中国卖家渗透空间大的极具增长潜力的选品。 现在我来给大家盘点厨房用品的潜力选品，通卖美日欧：PAGE 19 19 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块四：蓝海产品推荐 热饮设备 咖啡和茶统治全球，欧洲各国和日本皆为咖啡和饮茶消费 大国。特别是各式咖啡机，例如胶囊咖啡机、电热水壶等 都属于增长很快，但是中国卖家占比较小的品类。PAGE 20 20 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块四：蓝海产品推荐 料理机 西餐烹饪很讲究酱汁调味，从主菜到甜品的烹调都会极高 频率用到榨汁机和搅拌机。这两样神器可以说是西式餐桌 的必备。PAGE 21 21 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块四：蓝海产品推荐 胶囊咖啡机 胶囊咖啡机堪称咖啡机中的战斗机。适用场合多，家庭、 工作场合、 餐饮场所、酒店等皆可使用，且价格区间跨度 大，选择众多，胶囊机虽然需求大，但是消费者的要求也 比较高。 在准备胶囊机进行销售时，需要注意以下消费者关注的产 品特点： • 外观时尚、设计元素、适宜场所、占用面积、或产品尺 寸、线缆 长度； • 控制简便、安全、操作快捷； • 启动速度、升温速度、温度调节、高性能泵、减少结垢、 易清洁、 符合人体工程学设计、多模式调节、节能环保。PAGE 22 22 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块四：蓝海产品推荐 电热水壶 无论是在嗜咖啡如命的欧美国家，还是在拥有悠久茶文化 的日本，一 款性价比高的电热水壶都是家中常备。 在进行产品设计时需要注意以下消费者关注的产品特点： • 主要壶体材质（食品级玻璃或不锈钢材质等）、出水设 计、环保安全； • 煮沸时间、沸煮食物举例、温度可调节、适宜工作环境、 设计元素； • 符合人体工程学设计、易拆卸、易清洗、放垢过滤、防 烫伤、煮沸干燥保护； • 电缆可支持长度、安装位置、携带便捷。PAGE 23 23 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块四：蓝海产品推荐 榨汁机 榨汁机作为一款基础厨具基本也可以覆盖大多数家庭，同 样是值得中国卖家挖掘的选品。 在备货时需要注意消费者关注的产品特点： • 电机转动马力、驱动平滑、可搅碎级别、提取营养物质； • 可根据食物智能编程、时间可调节； • 适用场景推荐、套装安装说明及适用食品推荐; • 果蔬营养健康搭配推荐（适用于当地市场人群更佳）、 便携安全、 易清洗；最大容积、食品重量； • 套件、配件清单说明。PAGE 24 24 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块四：蓝海产品推荐 搅拌机 由于西餐特性，任何进行西餐料理的家庭都会配置专业搅拌机。 这款商品属于价格跨度比较高的产品，各档位产品均有不同， 根据手动、 自动等功能差异很容易拉开档次，提升利润。 中国卖家可以根据消费者关注的产品特点打入不同细分市场： • 手动搅拌、自动搅拌、搅拌方式、转速调节； • 可适用搅拌食品举例、使用场景举例； • 可拆卸套件、易清洗、安装方便、卫生环保； • 符合人体工程学、不会外溅、防滑设计； • 搅拌混合食品推荐、健康食谱推荐（适用于当地市场人群更 佳）； • 商品尺寸、重量、包装清单。PAGE 25 25 2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测 板块四：蓝海产品推荐 其他类厨房烹饪工具 西餐主厨都是工具派，一道菜需要动用诸多器具，煮蛋也 会配个煮蛋器。就拿一道甜品来说，可能需要准备烘焙模 具、蛋糕转盘、电子烤箱等，老外又比较喜欢DIY，因此家 中常备棉花糖电动机、棒米花机、 面包机、巧克力喷泉、 烤面包机之类的也就不足为怪。 迷你烤箱 对于一些小型厨房来说，大烤箱占地大且不容易清理。由此 迷你烤箱横空出世，在欧洲、日本等小家庭极受欢迎。在生 产时需要更多考虑烤箱用途，比如容积和适用食物等。 消费者关注的产品特点： • 烤箱容积、适用食物重量、隔绝温度、不散味道、适用环 境场景; • 主要使用烹饪功能，可烹饪加热加工食物举例； • 适用烹饪食品推荐（适用于当地市场人群更佳）、烤箱最 高温度、 功率、节能环保、操作简单放心； • 温度调节、安装操作简单、易清洗； • 包装清单、配件及替换件适用安装说明。PAGE 26 谢谢

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文档页数：26

适用平台：Amazon,eBay,Walmart

数据用途：指导厨房类目选品及合规运营